Tot i que la fusió entre gastronomia i música cada cop esta més present en el dia a dia del mon de la restauració, des de “Paella & Songs” hem volgut donar un pas més aprofundint en aquesta relació. Hem volgut aprofitar el caràcter festiu de la confecció de la paella i tota la cerimònia que l’envolta amb el caràcter mediterrani i la internacionalitat de les cançons Napolitanes aconseguint així un maridatge entre la cuina i la cançó que transcorre amb total naturalitat i que a l'hora ens proporciona una experiència singular en la que hem d ́intentar esbrinar si és un concert on es menja o un bon àpat on s ́escolta música.